La Vitamina C es un antioxidante muy importante para el buen funcionamiento de nuestros órganos, ayuda a prevenir algunas enfermedades tales como el escorbuto y mejora significativamente las funciones del sistema inmunológico. En este libro se realiza una revisión bibliográfica de los aspectos generales correspondientes al tema y a la química de la Vitamina C, sin dejar de lado el resto de las vitaminas existentes.
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